お早うございます。早いです週末入り口金曜日の朝でございます。昨日までの3日間はあたたかな小春日和3月上旬の気候でしたが一転して荒れた寒い一日のようです。こんな時はあたたかい麺類なんてのがそそられませ...

おはよう御座います。今月最後の市場買い付けに来ています。コロナ禍で現場も休業要請で閉めているお店もあり又夜の時短営業で前のようには買うわかもなく注文は少ないですが0ではないのです。そんな中でも一人で...

おはよう御座います。週の真ん中水曜日。市場休みでお昼はよそに食べに行く日なのですがまさかの11時半から新しい会議が今週から始まり招集されるメンバーに選ばれてしまいました。ただでさえ9時半から毎週あるの...

おはよう御座います。1月26日火曜日。はやくも2月までカウントダウンが始まりました。朝夕の寒暖差が厳しいですが体調管理をしっかり行い規則正しいリズムで生活していきたいです。乾燥も気になり季節です。奇し...

おはよう御座います。月曜やっと雨が上がり気温も朝は寒いが日中はあたたかくなる予報なので服装は迷いますね。靴はお気に入りのキャメルのサイドゴアブーツの下ろしたてのもの。底に穴が空いておととい靴を捨て...

おはよう御座います。今日は24日日曜会いにくの雨。珍しく大阪は金曜日から3日連続の雨模様。農作物には自然の恵みなのでしょうが、コロナで販路が小売店スーパーだけになるので需要と供給のバランスが保てず農家...

おはよう御座います、土曜日です。以前のよつに稼ぎ時ではないのでしょうか？来るか来ないか？先ずは静観。新たな様式で世間は動いていてマスクも色々と問題が出始め正義感とは違う間違えた暴君とも言える問題も...

おはよう御座います。なかなか昼間は暖かいと予報で聞きますが朝は寒いです。今朝も気持ち薄手のネイビーのキルティングのコートを羽織りテクテクお仕事に。昨日も同様のスタイルでしたが市場の床、コンクリート...

おはよう御座います。木曜の市場買い付け本日の朝も予想気温朝は１℃とかなり冬型の季節配置。日の出が7時と太陽が届くのが遅い！それがあるからなのでしょう。遅いで思うのは以前運営していたUber-Eatsの事。注文...

おはよう御座います。週の真ん中水曜日市場休みで昼飯は近所のお店に食べに行くのでお金が気になります。今日は会議が2本あるので頭は使う日でありいかに集まるメンバーに伝えられるのかが重要な日です資料は先週...

おはよう御座います。火曜日の朝です大阪も気温がとても低い予想で最高気温と最低気温の差があまりないようで風が吹くとかなり冬の風が身に染みる。最近は昨年末に買ったキャメルカラーのキルティングコートにマ...

おはよう御座います。市場買い付けの朝です。場内は底冷えしているので足先がヤバイ。働いている魚屋たちも長靴にお湯をかけている人も見受けられますが本当の意味で寒いのは市場全体の買い付ける人の数。とにか...

おはよう御座います。日曜日ですのんびりできるのかな。割と頭は仕事がこびりついてますね。明日は少年ジャンプまだが市場買い付けの日。日曜の動向次第、現場の売れ行き次第なのだがね。買ってくれなきゃ仕事上...

おはようございます。土曜日ですが街中はどうなのでしょう？電車の込み具合は？スーパーの込み具合は？様々な憶測ですが飲食店は何をやっても悪のイメージがついてしまった感が連日のニュースの放映を見るとそん...

おはよう御座います。ついに大阪も緊急事態宣言発動。時短の波が我々飲食店を覆い込んでいきます。お酒がほぼ売れないでしょう。お酒の販売は19時までで一般のお客様が会社終わりでお店に行った時点で残り何分あ...