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様々なジャンルをこなしてきた調理歴29年の”パスタの達人chefイマダ”が趣味と実益を兼ねて始発電車に揺られて雨の日も風の日も雪の日も猛暑の日も一年中買い付け散策をしている大阪卸売市場の商品をラインナップ。
また関連のお店で出逢った食材や実際にお店で販売している商品もご覧になられているお客様に共有したい！食べて欲しい！という気持から始めたのがこのショップ
『ヒデキッチン』パスタの達人シェフが朝市de見つけて情報発信！買い付け市場です。
商品ジャンルは色々です。なんせやってきた調理人生が冒頭に記載したようにジャンルが多いのでイマジネーションを働かせて商品をピックアップしているのでこの内容なのです。