おはよう御座います。十日戎で尚且つ成人式の月曜。パソコンで資料は作成しますが基本仕事には出ない日です。また明日から寒波のようで魚の仕入れも気になります。今は朝から娘と彼に用事で神戸戦にのり逢いに行...

おはよう御座います。連休中日。世間でも分かりきっていたが年末年始の人の出からかタイミング悪くコロナ変異株のオミクロンの拡大もあってまたまた外食ピンチ予報が流れてます。蔓延防止これが一番大ダメージ昨...

おはよう御座います。連休ですね月曜は成人式ですね、俺は仕事で当時は行けなかったのですが今更ながらどんなんやったのか？出会いなどドラマティックな展開もあったりしたのかなとも思ったりしますよね。行かな...

おはよう御座います。週末金曜日です仕込みやりに現場に昨日から顔出していますがやはり包丁握るのは楽しいかなと。年末は久しぶりに刃渡りの長めの包丁で魚を捌いたりしましたが普段は19cmほどあるものを常に使...

おはよう御座います。朝から今年初の市場買い付け。とにかく寒い。足の裏、つま先がやばいよね。ここは温めることが難しいので参ります。現場も市場や業者が動き出したのでここから材料費が想定以上に取りすぎで...

おはよう御座います。1.5東京ドーム2連戦の最終日、今年は1.8の横浜アリーナでの対抗戦もあり年始から忙しい日を送っております。これは仕事ではなく私事なのですがプロレスの試合のことでした。やはり楽しみは待...

おはよう御座います。始まりの1.4,社長の年始のありがたい言葉を本日もいただきました。美味いの先の未来を考えて行動する歩みを止めないこと。社内でも人事異動もあり本年も行動あるのみだと本当に思いました。...

おはよう御座います。明日からはしっかりした仕事開始日現場の人とは違い連休です。もちろん書き仕事などは始めていますがね。あっという間の束の間の休息ですが料理も作れてまあのんびりできたのでしょう。明日...

おはよう御座います。昨日は娘婿のおうちに招かれて次女と共に西宮のお宅に遊びに行ってきました。駅前のスーパーで買い物をしてその時のセンスで10品ほど調理して食べたのですが皆さん喜んでくれてよかったのと...

おはよう御座います。あけましておめでとうございます。今年も色々あると思うよね初詣も行ってきたしそこはしっかり抑えたかなあかんポイントやからね。京都のさごし950円/kg。安いよね。年末はさごしにはお世話...

おはよう御座います。大晦日です。今年はコロナ禍でなかなか地震の仕事も減り新たな試みで始めた事業など変革の一年だったのかもしれません。気付かされた一年だったと振り返った時思うこと、笑い話になる事だと...

おはよう御座います。あと二日で今年も終わり。徹夜明けで早朝まで仕込みしてたわけで歳でしょうか体力に問題あり。普通の体調に戻るのにまあまあ時間がかかるのでそう思う。今年も思いっきり仕事が出来たのどう...

おはよう御座います。お節の準備からの夜中から朝方まで盛り込み仕事。本当に長い1日になる。一番は届いてから3日くらいが本当に怖い。生お節なので食中毒だけがその場ではわからないことなので。ノロウィルスな...

おはよう御座います。残り2021年も今日入れて4日になりました。やり残したことや後悔はやはり年の瀬に思うことあるよね。全体的には不自由なく生きてこれたのかなと五体満足今いるのでそうなのかなと。明日は徹夜...

おはよう御座います。今日はピーターパンの日。1904年かな？にイギリスで童話を元に演劇をした日なのでと。フック船長、ティンカーベル、タイガーリリーくらいの名前は出てくるけど娘達が小さい頃に絵本を寝る前...