おはようございます。週末スタート金曜日忙しい毎日体力の衰えを感じてしまう。普通の人のようです今日もパソコン仕事からの製造チーム。この流れも当たり前になりつつあるから慣れって怖いよね宮城のスズキが何...

おはようございます。市場買い付けの朝です風がないからましですが寒くなりだしコートを着ての出勤買い付け。マフラーは鞄に忍ばせてのスタイル。コートはチェスターコート。ベージュを買いに行った時にたまたま...

おはようございます。祭日明け水曜日は会議日。終わり次第仕込みの毎日忙しい。お節の準備も少しずつ。先日はマナガツオを大量に捌くことに魚いじるのも楽しいが量が多いとまあ苦痛かな（笑）ヨドバシのお店の買...

おはようございます。祭日で仕事に行く俺。漬物処とバスクとおせちの手伝いができたらなあと。思うから行くのよね。皆働いてるから現場はやはりまた現場出身だけに休みにくいのよ。島根のどぐろ掃除済み真空に安...

おはようございます。今朝も市場に買い付け中な訳ですがコロナの影響で輸入物が港に降ろせず船の渋滞が起きているらしい。積荷を降ろすためのクレーンを動かす人不足。東南アジアから雇っていた人が入国できない...

おはようございます。夜ですなあっというまの1日。先週の疲れからか昼ご飯食べて買い物して帰ってきたらすぐ寝てしまいました。歳かな明日も早いからね。休みで身体はなかなか芯までの疲れは取れないね安いスズキ...

おはようございます。仕事の土曜日しかも朝から市場に買い付けに行くことに。社長にプレゼンしたイカが気に入り本日お知り合いの宴席で披露したいとのこと。どのみち仕込みとパーティーがあるので仕事だから良い...

おはようございます。週末金曜日仕事の依頼が立て込んできました、月曜に新たな機材を買ったとかでそれのデモンストレーションを社内で行うというのです。巻き込まれたな作り手はこういう時呼ばれて怒られたりす...

おはよう御座います。忙しい日が続いておりますお店も予約もパッサージュからも多数来店いただいております。個人の活動も早朝から市場買い付け、現場向けの製造と大変である。木曜まだ今週も長いな徳島の寒グレ...

おはよう御座います。水曜日今日も会議日その後に新商品の豆乳鍋のoem出汁の試食プレゼンなのです。その準備と会議資料がまだ未完成なので朝からバタバタ。昼からは仕込みと忙しい。東京からもメンバーが来たりと...

おはよう御座います。今日はバタバタ忙しいのです。本社に出勤して我が家付近まで移動して展示会に、その後違う路線の電車に乗り現場に立ち寄り食材を明日の試食会用に用意して本社に戻り社長プレゼンを行い、最...

おはよう御座います。市場の買い付けの朝いつも通り5時の街をてくてく朝の香りのしないら街を駅まで向かう。パソコンとジャンプが鞄に入っているので肩が痛い。重い買い付けになりそうだなアオハタが小振りで安価...

おはよう御座います。頭が痛い何故かな。日に日に寒さがますのでプライベートではダウンジャケットもありではなかろうかと思う。急に冷え始めたからここからは一気に冬の到来を待つばかりかな。冬が始まるよ　ほ...

おはよう御座います。午前中は仕事をしてルーティンの散髪に行く予定。最近買い付け市場が好調で忙しくしております、15日以降はついに中之島バスクチーズケーキのWEB販売も開始されますのでお店の分含め焼き続け...

おはよう御座います。外食の売り上げが戻ってきました。特にユニバーサルスタジオ近隣のホテルは特に凄まじい売上。修学旅行生の団体が入っていたりで朝食で客数も200名以上取れるのでかなりの売上が確保できるス...