おはようございます。今朝は月曜日お決まりの少年ジャンプをコンビニで買ってからの出社。すっかりPayPay払いと楽天ポイントもつけて支払いが当たり前になり、現金払いが億劫になってしまった今のイマダの生活スタイル。日射しはまだ強いが風はどことなく涼しく季節の代わり目を感じられますね。正に秋の気配。こんなことは今までなかった僕があなたから離れて行く〜悲しい切ないオフコースの歌ですが秋は寂しくもあり、お洒落を楽しむ？時期は短いがそれはそれなりにです。

矢張り秋は食欲ではないでしょうか？食べ物関連の仕事なのでそちらになりますな。ただ秋の味覚！と言いますが基本秋は家庭的な食材が多くてレストランては春よりは儲けに繋がりにくいのです。

それでも創意工夫でお客様を喜ばすためにコックさんは働くのです。見た目、味で満足いただきたいと思うのです！季節の的にはあったかい料理が出始めますので、スープや煮込み系や鍋料理いいですよね。

このヒデキッチンても「濃厚白味噌もつ鍋つゆ」を販売しています。牛小腸、キャベツ、もやし、にら、ささがき、豆腐、一味、ニンニク、生姜を具材にもつ鍋が楽しめます。豚バラ肉、大根、にんじん、ゴボウ、蒟蒻、さつま芋、ねきで美味しい豚汁も楽しめるこの味噌は500g入りで1200〜1500ccの水で伸ばすだけで家庭では出しにくい複雑な旨味を演出できます。月曜日9時の東京ラブストーリーが懐かしいなぁ　君のために翼になる〜ラブストーリーは突然に！