おはよう御座います。28時に目覚ましのアラームで目覚め29時台の街を歩き電車に乗り込み本日は市場に現場メインの生産鮮魚を買い付けにきてます。大阪中央卸売市場。最近市場ないの鳥屋のチキンカツサンドがボリュミーで評判だと知り合いに聞いて覗くと馴染みの鰹節問屋の息子、若大将もカブになって買いに来てるのには笑た。今度は俺も買ってみようと思います。本日はレストランの総料理長と料理長(どちらも和食)同伴での散策なので辞めとくことにします。彼らも自身の仕事内容見直し、ルーティーン改革しないとと奮起しての行動なので。2時間半ほど練り歩き台風の影響で魚厳しく乾物中心に買い物。指宿のマグロ節血合なしの白色がよかったかなと。朝飯食べて会社に戻ります。

食べかけの画像でごめんなさい。