2020/09/02 08:53
台風10号発生。
残暑が厳しいざんしょ。という鳥山明の漫画内のギャグを思い出す。
こんな時にはパンチのある食べ物を食べたくなるのは私だけでしょうか？
麻婆豆腐なんかも汗かきながら食べたい食べ物です。
市販の商品でも様々なタイプのものが販売されています。老舗のメーカーのミンチ入りのタイプ。
又はソースだけのタイプ。どちらも美味しいですがより本格的に仕上げる調味料をご存じでしょうか？
アジア中華食材で有名なYOUKIの『麻辣紛』です。
これをかけると唐辛子の辛味と鼻孔をくすぐる香りと痺れを生む花椒が効いたパウダーです。
これを仕上げにふり熱した胡麻油をジャッと掛ければたちまちレストランの料理のような仕上がりに感激
スーパーなどで見かけたら要チェックしてみて！
