おはよう御座います。今日は市場買い付けの日この寒波の影響をどれだけ受けるのかですが行かないとこればっかりはわからないのですが速いと思うが春の食材も出始めております。もちろんヒネ？昨年の冷凍のものが出回ってるのだと思うけどもホタルイカがスーパーで出始めたのでそれなのかと。冬の食材、春の食材の両面で探すことも念頭に置いてみようと。　

徳島よりクロムツ入荷。脂乗りが良いムツっこい魚なのでこの名前。煮付けかな