2021/12/05 01:54
おはようございます。今年も残りわずかとにかく速い。気づけばクリスマス、正月が来るのだろう。コロナに振り回された一年でしたが10月の宣言明けから勢いよく現場は四苦八苦しています。後々笑えるのだろうが今は必至。また新たな変異株オミクロン株が気づけばあっという間に国内に入ってきてしまうといった見えないウイルスとの闘いがまだまだ続くのだと思うと同じように緊急事態宣言など再発するのだろうか？政府は今月から大阪でもGO TO EAT 復活を宣言しているので諸刃の剣な気がしてならない。正に二兎を追うもの一兎も得ずではないのでしょうかね？
お客様の受けが良かったと現場からいい声が入りました。薦めている俺としては矢張り嬉しい。高知よりクロホシフエフキダイ。白身で癖がないので塩焼き、煮付け、から揚げでもと使い勝手はいい魚である。見たことがない魚をお客様との会話で注文していただける外食のワクワク案がそこにはある。
