おはようございます。今日は本社で資料作成など済ませて中之島の現場でコンベクションオーブンをお借りしてバスクチーズケーキを計算通り20台一気に焼成できるのかの検証をしたいと考えております。食材はしっかり前日に納品完了していますので其れで問題なくスムーズに行えたらばと考えております。1トレーに4台入れてそれを5段一気に同時間で焼ければ100個を6時間で焼くことが実際に可能ならば生産性という意味での人件費コスト削減は商売ですので常に考えていかないとね時は金なりです。