光陰矢の如し、特にやり残したことはないのですが生きているから時間が過ぎているのか時間を費やすために生きているのか時々わからなくなる2021.4。先日の休みにスタバで飲んだアーモンドラテアイスで試したがなかなかおいしい。アーモンドの水出しミルクなのでブランマンジェという白い食べ物というフランス菓子と一緒の技法。本来はビアンコマンジャーレというイタリア菓子が本家だがフランス菓子の方がメジャーであるドルチェ界の黒歴史なのか？今度はホットで注文してみよう。

中食お取り寄せサイトで人気でした蛤鍋用の千葉九十九里の天然蛤60～80gサイズの大きなものが20個入った春向けの鍋が人気で初夏向け5月の連休明けから「プレミアムクレソン鍋」でも使用が決定！メインは兵庫県養父市のクレソンと京都丹波の日吉豚バラ肉とこの蛤と開発した晴れの日おだしを使ったものが販売決定！肉もクレソンもオススメしたものが採用されて良かったです！