おはよう御座います。木曜日今日は大阪出勤です。朝の市場買い付けに来ているわけです。めっきり今週から売れない！なぜなら客が来ないから買えない買ったらロスになりかねない。お昼は来るがお昼に向いているものがやはり原価の兼ね合いでなかなかなかなかない。バイヤーとしてはやりにくい時期に突入しそうです。今日は何がうれるかな。

長崎の色箱に甘鯛発見350g前後とかなり小振りだが鮮度は良い！しかも価格も1500円/kgと安い！夜のイメージが強いが会席料理のお店から買いがありました。まずは想像通り売れてニッコリ。