おはようございます。月曜日ですが祝前日というイレギュラーな曜日配列。人によってはお休みや、リモート、在宅勤務に切り替えている方も少なくはないのでは？と思います。今日は月曜日ですので市場に買い付けに来ているわけですが火曜日が休みのため配送ラインがないため現場納品が水曜日になり鮮度よくお魚を入荷でいないのが難しい。ですので水曜日に新たに入荷するであろう鮮魚や乾物を仕入れて回るわけです。先週のような凍てつく寒さは収まってるようなのでそこは救いかなと。

矢張りアルコールドリンクのラストオーダー19時は厳しい。それに付随して料理が出ない世界に変わってしまった。3月の寒さと緊急事態の緩和に期待しとこうっと。