おはよう御座います。皆さんいかがお過ごしでしょうか火曜日です。バレンタインが終わると特にこれといって行事がないのが2月しかも寒いのも2月。ところでバレンタイン今年はコロナの影響で販売店でも時間差や肝心のバレンタイン手前を休んでweb限定にしたり自家製も飛沫や衛生面で自粛しての我が人生でも経験したことがないようなバレンタインでした。まあ好きな人に男女関係なく渡すのが俺の考えではあるよね。片思いでも両思いでも関係なく堂々とね。

立派な魚体と体表が美しいこちらのお魚は和歌山からの300gサイズのカサゴ、関西では頭が大きいからガシラという。イタリア料理ではアクアパッツァ。スペイン料理ではサルスエラ、フランス料理ではブイヤベースと煮込み料理で丸ごと使って魚の旨味を抽出した出汁も味わってほしいです。