長かった年末年始のおやすみが終わりの日。おはよう御座います。19歳から仕事を始めてこんなに長く休んだことは実はなくてですね、はい30年ほど働いて来ましたがこんなにのんびりしてダラケたことはなかったので50歳手前でのご褒美なのか？それともなんなのか？と思うけどもなんとなく過ごしてあっという間に連休が終わりました。現場は1日からのお店も多いので申し訳ないが今年はヘルプ行きませんでしたゴメンなさい

ところで31.1日のラインメッセージや電話など年末年始の挨拶をいただけるとやはり嬉しいものです。律儀だなと関心させられます。愚痴が大半ですがそれでもわざわざありがとうとおめでとうをその2日間で聴けるのはこの時だけですからやはり貴重ですが人として信用できますよねそういう奴らは。

何故か娘達からも占いやらなんやらでラインを貰えるのも嬉しいが何故か真夜中26時〜29時台が多いのは気になるな。昼夜逆転してるな学生めー。

さあ明日に備えた準備をしないとね。

日持ちが良く、冷凍も効くので連休などの時にも役に立つのがデザートでもこのような焼き菓子。

ありがたいことにタルトやトルタなどのイタリア菓子はそこがよいので基本デコレーションケーキはお店では作る事が俺は少ない。ムース系ももちろん作りますが賞味期限が短いのでね。画像は30cmの大きな型で焼き上げたスペインのバスクチーズケーキ。なかなか美味い。