2020/12/10 09:25
おはようございます。本日木曜日は市場買い付け日。朝5時50分に市場をブラブラ乾物屋から覗いていつものような商品を買付し画像を現場に8時半に流すのですに。
本来は今を大事にしてすぐにでも送信、画像アップしたいのですが買付側の現場メンバーにもプライベートな時間は必要で更に公休の日でしたら単なるパワハラにもなりかねないので8時半までお預け状態のイマダさん。まあ流す量も品数も多いので見る側も大変かもですが送る側も大変なのです。そのあと集計して魚屋に連絡、お礼も兼ねて次回のお願い等もした後、弊社商品課に本日分のリストを渡して正式に業者にコンピュータを介して注文が行き買付が完了。
販売価格、値付けに関しても粗利を考えて自身の責任で現場には提示します。
高値にしすぎると現場もなかなか買い付けしてくれないのですから責任重大。
サカナ釣りと一緒でなかなか釣れない時があるのでこちらもどんな餌を使うかどんなアクションで喰いつきを煽るかがバイヤーとしてのさじ加減なので売れた時はやはり嬉しいのでスカッとしますよ(言い過ぎだな)

今季最後か!兵庫家島のボラ白子。活〆してから取り出した白子のため白色が美しい。フグ白子並みにうまく価格は1/3くらい。

今日の一番人気はこの千葉の金目鯛。600gサイズと小振りでしたが買い付け多い!皆これに群がる釣れました‼️